“如果辣椒真的滴能打败柠檬成为维C之王 ，你敢信吗
？美食密少”
上周六 ，在安徽省青少年科技活动中心一群“小小化学家”正屏息凝视 ，解码他们要在4支紫色试管里 ，维生亲手揭开这个谜底。秘段位大起底
自己动手进行测量
没有现成答案 ，年出只有托盘里的真相辣椒、柠檬、果蔬西红柿 、滴梨子和一排神秘试剂 。美食密少
• 第一步 ：量取——每组取4试管部分高锰酸钾溶液；
• 第二步 ：压汁——每组领取一些西红柿、解码柠檬 、维生梨子等果蔬压汁；
• 第三步 ：滴定——手持滴管 ，秘段位大起底果汁逐滴加入试管 ，年出颜色由“紫红→淡粉→无色”；
• 第四步 ：记录——纸上记录的真相滴数不断刷新 ，“辣椒15滴 ！柠檬22滴 ！
惊呼声此起彼伏 ，最终让数据说话 。当“维C排行榜”揭晓——辣椒>柠檬>西红柿>梨子时 ，全场爆发出“果然被辣椒骗了”的感叹 ！
实验原理
维C可还原紫色高锰酸钾使其褪色；褪色所需滴数越少 ，维C含量越高。
悬念预告
这次我们只破解了四种果蔬 ，但真正的“维C宇宙”才刚刚打开！后续我们还将进行维C的深入探秘 ，期待青少年的参与探索。
当滴管成为孩子们探索世界的钥匙 。科学不在远方 ，就在每一次亲手求证的好奇里。安徽省青少年科技活动中心将持续用系列“美食解码”活动 ，把日常食材变成青少年热爱科技 、敢于创新的燃料 。下一站 ，等你来“滴”出更多未知 ！
原标题：【美食解码】维生素C的秘密｜少年“滴”出真相 ，果蔬段位大起底 ！